Garbure, poule au pot, baptême à l’ail et au Jurançon, vaches sur leur blason ; nul doute que les béarnais ont bon goût. Toutefois si par quelques errances il vous venait à l’esprit d’en douter, faites une halte en leur capitale, au sein du Repaire des Bons Vivants. Situé face aux arcades de la place Gramont, non loin du musée Bernadotte, du Gave et du Château de Pau, ce lieu à l’esprit bistro tenu par Adrien le palois et Rémi le lot-et-garonnais vous accueille du mardi au samedi.